Прошло исследование ученых: в чем польза нежирной свинины для пожилых

Недавно американские исследователи провели эксперимент, который вызвал оживлённые дискуссии среди диетологов. Они выяснили, что постная свинина может оказывать такое же положительное влияние на здоровье, как и растительная диета. Это открытие идёт вразрез с устоявшимися мнениями о вреде свинины для организма.

Целью исследования было изучение влияния различных источников белка на здоровье пожилых людей. Для эксперимента были отобраны 36 здоровых участников в возрасте 65 лет, которых разделили на две группы. Одна группа получала постную свинину как основной источник белка, в то время как другая — бобовые, включая фасоль, чечевицу, горох и нут. Эксперимент продолжался восемь недель.

По итогам исследования было установлено, что обе группы продемонстрировали улучшение состояния здоровья. У участников повысилась чувствительность к инсулину, снизился уровень холестерина и уменьшился вес. Люди, потреблявшие свинину, сохранили больше мышечной массы, что крайне важно для поддержания физической активности в пожилом возрасте.

Исследователи подчеркнули, что польза от свинины проявляется только при условии её минимальной обработки и низкого содержания жира. Для разработки более конкретных рекомендаций необходимо проведение дополнительных исследований, пишет progorodsamara.ru.