Минздрав США хочет, чтобы американцы ели больше красного мяса
В Соединённых Штатах объявили о масштабном обновлении национальных стандартов питания. Новые рекомендации предлагают американцам употреблять больше красного мяса и сливочного масла — решение, которое идёт вразрез с многолетними представлениями о вреде животных жиров. По данным Daily Mail, упор теперь делается на цельные натуральные продукты, богатые белком и жирами, а рафинированные углеводы и популярные готовые завтраки предлагается практически исключить.
На новой схеме пищевой пирамиды центральное место занимает стейк, тогда как каши, белый хлеб и выпечка отнесены к группе продуктов, потребление которых следует минимизировать. Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший и глава Минсельхоза Брук Роллинс назвали изменения наиболее крупной реформой в сфере питания за последние десятилетия. Главной задачей считается борьба с инсулинорезистентностью. Эксперты полагают, что основная угроза для сердца — это сахар и переработанные углеводы, а не насыщенные жиры, как считалось раньше.
Обновлённые нормы почти вдвое увеличивают рекомендуемое суточное количество белка — до 1,2–1,6 грамма на килограмм массы тела. При этом ультрапереработанные продукты официально признаны опасными и подлежащими исключению из рациона.
Реформа вызвала неоднозначные отклики в научных кругах. Американская кардиологическая ассоциация выразила обеспокоенность и призвала осторожнее относиться к жирным продуктам животного происхождения. Сторонники низкоуглеводных подходов, наоборот, поддержали нововведения и заявили, что «война с протеином» наконец завершилась.
Критики отмечают спорность пункта, в котором рекомендовано использовать говяжий жир для приготовления пищи. Это противоречит ряду исследований. Тем не менее авторы изменений ссылаются на данные, показывающие: цельные молочные продукты могут снижать риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, если рацион не перегружен сахаром и промышленной едой.
Рекомендуем также:
Есть жалобы? Канал для добрых казанцев, которых вывели из себя. Делитеcь тем, что вас разозлило: Злой Казанец
