Химики МГУ смогли легко определять полезность лекарственных растений

Учёные химического факультета МГУ предложили новый метод определения сахаров и полиолов в растительном сырье. Исследование поддержал Российский научный фонд, а его результаты опубликовали в журнале Journal of Chromatography B.

Полиолы — это природные соединения, которые широко применяются как подсластители и используются в медицине, косметике и химической промышленности. Некоторые из них, например пинитол и инозитол, получают из хвойных растений и применяют при создании лекарств.

Изучение содержания таких веществ важно не только для практических задач, но и для науки. Анализ состава растений помогает понять, как они адаптируются к внешним условиям, а также исследовать процессы формирования видов. Это особенно актуально для хвойных лесов, значительная часть которых находится в России.

Ранее для определения этих соединений использовали газовую хроматографию, однако она требует сложной подготовки образцов и может давать погрешности.

Новый метод основан на гидрофильной хроматографии с масс-спектрометрией. Он позволяет упростить процесс анализа: подготовка образцов занимает около часа вместо шести. Кроме того, с помощью одной стадии обработки удаётся извлечь до 90% нужных веществ, тогда как раньше требовалось несколько растворителей и результат был менее точным.

Разработанная методика уже позволяет одновременно определять 18 различных сахаров и полиолов.

Один из авторов исследования Андрей Ставрианиди отметил, что такие методы необходимы для точного изучения природных материалов. По его словам, это важно как для оценки их состава, так и для поиска возможного медицинского применения.

Рекомендуем также:

1. Слова, которые могут стоить вам водительского удостоверения: что нельзя говорить инспектору ГИБДД и как себя защитить
2. Всего несколько движений на тёрке и готово: эти рулетики в лаваше с яйцом и сыром исчезают со стола мгновенно
3. Почему шашлык получается как подошва: в чём мариновать мясо, чтобы оно оставалось мягким и сочным
4. Дачники массово отказываются от открытого грунта: японский метод выращивания огурцов даёт стабильный урожай даже в холод