Гид по кондитерским Казани: где продают крамблы с зеркальной глазурью, эклеры и веррины
В Казани бум на десерты. Трехэтажные торты с инжиром и клубникой, пестрые капкейки, крамблы с зеркальной глазурью - глаза разбегаются. Раньше подобные десерты можно было заказать только через "Инстаграм", но сегодня те самые фудблогеры и кондитеры набрались смелости и открыли мини-кондитерские, в которых можно попробовать модные десерты в любой момент.
SMORODINA CAKES
Smorodina cakes - это десерты и торты ручной работы. Для их приготовления кондитеры используют натуральные продукты, в них вы не найдете никаких полуфабрикатов, растительных жиров или консервантов. Помимо пирожных и десертов, каждый день фудмастера обязательно готовят несколько небольших тортиков. Поэтому, если вас вдруг неожиданно позвали вечером в гости или нужно сделать небольшой подарок, вы всегда можете обратиться к ним. Но, если вам нужен большой торт или вы хотите что-то особенное , то лучше все-таки сделать заказ заранее.
Цены: минимеренги "Павлова", 100 рублей, шоколадный мусс, 180 рублей.
Адрес: Щапова, 43, ежедневно 9:00 - 21:00, www.smorodinacakes.ru
Рядом с Чеховским рынком прошлым летом открылась кондитерская, куда можно заглянуть на бисквиты, подающимися в цветных кружках, итальянский кофе и французские песни. Основательнице кафе хотелось открыть свое заведение с домашней атмосферой, сохранить формат и предложить казанцам заведение-кондитерскую в чистом виде.
Это уютное мини-кафе в центре города с современными десертами и напитками, тортами на заказ, кондитерскими и кулинарными мастер-классами (необычные и полезные), кулинарной школой для детей.
Цены: десерт "макарон с кремом личи и конфи малиной", 350 рублей, тарт "Лимон", 220 рублей.
Адрес: Некрасова, д.31, вт-вс 10:00-20:00, @mariemadeleine_pastry.
DAVANIKA
Буфет открылся пару недель наад в тестовом режиме рядом с Черным озером (соседняя дверь с "Митбольной"). Интерьер кондитерской выполнен в белых тонах, вокруг стоят горшки с растениями, а витрина, где расположены десерты сделана из дерева. Место очень уютное и небольшое, поэтому в выходные лучше приходить пораньше и занимать столики.
Ассортимент традиционных сладостей меняется каждый день. Помимо круассанов, тарталеток и пирогов скоро появятся веррины (десерты в стакане) и муссовые пирожные. Также будет запущена линейка пп-сладостей без сахара, пшеничной муки и лишних калорий. Узнать что есть в настоящий момент можно, позонив по телефону перед тем, как соберетесь к ребятам. Также здесь действует ежедневная акция - 2 по цене 1. Она проходит каждый день с 19 до 20 часов, в акции участвует вся выпечка.
Цены: тарталетки с запеченным миндальным кремом и грушами, 150 рублей, миндальная песочная корзинка с разными начинками, 150 рублей.
Адрес: Дзержинского, 20, ежедневно 11:00-20:00, @davanika_buffet.
AL'REZE
Красивая кондитерская (и кафе) расположена на Сибгата Хакима. Здесь вы можете приобрести любой классический десерт. Все они выполнены из натуральных ингредиентов, и все - халяль. Пекари не используют маргарин и сливочное масло, а заменяют специальным желатином халяль.
Кондитерская открывалась под шефством известного кулинара Александра Селезнева. Каждый праздник и каждое событие основатели отмечают новым десертом, а их там хороший выбор: тарт с начинкой из дробленных грецких орехов на песочной основе, покрыт вареной карамелью, миндальное пирожное прослоенное ванильным кремом, кейк попсы на палочке и многое другое.
Цены: макароны, 75 рублей, пироженое "Апельсин-кокос", 160 рублей.
Адрес: Сибгата Хакима, 60, ежедневно 9:00-23:00, al-reze.ru
"КРУТОН"
Маленькая французская пекарня находится на пересечении Островского и Пушкина, напротив "Якитории". Она может удивить вас вкусными десертами и кофе. В пекарне есть большой выбор французского хлеба, тартов (открытые пироги), панкейков, эклеров и макарун.
В кофейне действуют постоянные акции: скидка на день рождения - 30%, утренние скидки на хлеб и выпечку (с 8 до 11 утра) - 20% и другие.
Цены: багет с прованскими травами - 40 рублей, круассан с миндальной, классической или банановой начинкой - 69 рублей.
Адрес: Пушкина, 5/43, пн-пт 8:00-22:00, сб 9:00-22:00, вс 10:00-22:00, @pekar_kruton.
PIGEON
"Пижон" - ремесленная пекарня-кондитерская. Здесь готовят хлебо-булочные и кондитерские изделия в лучших традициях французских мастеров. С каждым кусочком вы погружаетесь в атмосферу знаменитых французских пекарен.
Артур Хайруллин - шеф-кондитер и мастер своего дела, вручную создает пирожные, торты, печенья, конфеты, украшенные шоколадом и сусальным золотом. Выбор пирожных очень широкий! Все десерты готовятся из продуктов исключительно премиум-класса, которые щепетильно подбирает и ищет по всему миру наш шеф.
Цены: пирожное "Смородина-ваниль", 105 рублей, пирожное "Карибы", 146 рублей.
Адрес: Аграрная 2 (Агропарк), вт-пт 08:00-19:00; сб-вс 07:00-18:00, Абсалямова 19, пн-вс 8:00-20:00, www.pigeonbakery.ru.
