Свекла – настоящий кладезь полезных свойств и невероятных вкусов. Этот корнеплод не только богат витаминами и минералами, но и отличается неповторимым вкусом, который может стать основой для множества блюд.
Один из таких рецептов – салат со свеклой, который готовится легко и быстро, а результатом становится блюдо, от которого ваши домашние точно не откажутся.
Ингредиенты:
- Свекла – 3 средних корнеплода
- Орехи грецкие – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) – небольшой пучок
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Сок лимона – 1 ст. л. или яблочный уксус – 1 ст. л.
- Подготовка свеклы: Свеклу хорошо вымыть, затем отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 30-40 минут в зависимости от размера). После чего остудить, очистить и натереть на крупной терке.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи измельчить в блендере или изрубить ножом до состояния мелкой крошки.
- Заправка: В миске соединить оливковое масло, сок лимона или уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Сборка салата: В глубокой миске соединить натертую свеклу, орехи и зелень. Залить заправкой и тщательно перемешать.
Этот салат со свеклой не только вкусен, но и очень полезен. Свекла способствует очищению организма, улучшает пищеварение и насыщает организм витаминами. Грецкие орехи добавляют блюду питательности и хрустящей текстуры. Чеснок и зелень усиливают аромат салата, делая его еще более аппетитным.
Совет:Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Он отлично сочетается с картофелем, мясом на гриле или свежим хлебом.
Салат со свеклой – это отличный способ добавить в ваш рацион что-то новое и полезное, особенно если вы ищете варианты легких и быстрых блюд для всей семьи. Попробуйте этот рецепт, и возможно, он станет вашим новым фаворитом!