Этот простой и быстрый способ приготовления огурцов сделает их хрустящими и аппетитными, чтобы зимой наслаждаться вкусом лета. Подходит для тех, кто предпочитает заготовки и любит домашние консервации.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. красного перца
Веточка хрена
Укроп и петрушка
2-3 листа вишни
2-3 лавровых листа
Черный перец горошком — по вкусу
Приготовление:
Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите в холодной воде на 2-3 часа для лучшей хрусткости.
Заполнение банки: На дно стерилизованной банки положите хрен, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист, добавьте перец по вкусу.
Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банку, оставив пространство для рассола.
Приготовление рассола: Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до растворения.
Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами.
Закрытие банки: Закройте банку и оставьте её в теплом месте на несколько дней для ферментации, затем переместите в прохладное место.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь домашними огурцами зимой, идеально дополняющими мясные блюда.