Ужин всего за 10 минут! Эти баклажаны улетают на ура: всего 3 ингредиента и овощи

25.06.2025, 12:00 , Екатерина Баранова

Веганские баклажаны с ореховым «пармезаном»: вкусно, сочно и без капли сыра

Этот простой и полезный рецепт доказывает: насыщенный вкус можно получить без использования продуктов животного происхождения. Веганские баклажаны с ореховым «пармезаном» — идеальный выбор для летнего ужина или лёгкого перекуса.

Как приготовить:

  • Возьмите 2 крупных баклажана, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 20 минут. Промокните влагу и запеките при 200°C 15 минут.
  • Тем временем приготовьте веганский «пармезан»: в блендере смешайте 50 г кешью, 2 ст. л. пищевых дрожжей, 1/2 ч. л. чесночного порошка и соли.
  • Выложите баклажаны в форму, сбрызните оливковым маслом, посыпьте «пармезаном» и базиликом. Запекайте ещё 5 минут до золотистой корочки.

    • Подавайте с томатным соусом и свежей зеленью. Это блюдо с ярким «сырным» вкусом и нежной текстурой понравится даже тем, кто не представляет жизни без мяса.

    Читать на сайте