Этот проверенный временем рецепт подходит всем, кто любит простые, но вкусные домашние заготовки. Баклажаны, приготовленные по нему, радуют своим ароматом даже в самые холодные дни.
Секрет в правильной подготовке и нехитром маринаде, который делает овощи мягкими, пряными и насыщенными.
Что нужно:
5 кг баклажанов
Чеснок и перец
Соль, сахар
9% уксус
Вода и зелень
Процесс прост: нарезать, посолить, обдать кипятком с уксусом и залить банки. Хранить в тёмном прохладном месте.