Когда хочется сохранить вкус лета на зиму, на помощь приходит бабушкин рецепт. Его основа — простота и натуральные ингредиенты. Именно за это его и ценят.
Баклажаны по такому рецепту получаются мягкими, но сохраняют структуру, а насыщенный маринад придаёт им пикантность.
Компоненты:
Баклажаны — 5 кг
Чеснок, острый перец
Уксус, сахар, соль
Вода, зелень
Бланшируйте овощи в ароматном рассоле, укладывайте в банки с чесноком и зеленью. Получается вкуснейшая закуска к зимнему столу.