Выбор подсолнечного масла — не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд.
В 2024 году Роскачество провело тщательную проверку 21 марки масла, оценив их по 44 параметрам, и мы расскажем, какие из них получили Знак качества.
ТОП-19 марок подсолнечного масла, получивших Знак качестваИз 21 проверенной марки 19 брендов прошли проверку и получили Знак качества. Вот список лучших:
«Я люблю готовить»
«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
Spar
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr.Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
«Слобода»
1. Безопасность
Глицидиловые эфиры (канцерогены) — превышение уровня зафиксировано только в «Затея», эта марка не попала в рейтинг.
Трансжиры — содержание менее 1% в каждом образце.
Бенз(а)пирен — уровень в пределах нормы.
Кислотное число — один образец не прошел тест на очистку.
2. Качество очистки
Масла без осадка прошли тест на очистку.
3. Органолептические свойства
Вкус, запах и цвет масел с Знаком качества были оценены положительно.
Что учитывать при покупке:
Степень очистки: Рафинированное масло подходит для жарки, так как не пенится.
Срок годности: Чем свежее масло, тем лучше.
Упаковка: Масло в стекле или непрозрачном пластике лучше защищает от окисления.
Чего избегать:
Мутное масло — признак плохой очистки.
Резкий запах — может свидетельствовать о его окислении.
Дешевые марки — возможен риск нарушения безопасности.
Как хранить масло?
Храните масло в темном месте.
Используйте стеклянные бутылки с плотной крышкой.
Для жарки: Рафинированное масло.
Для заправки: Нерафинированное масло.
Лайфхак: Если масло сильно пенится при жарке, это может означать низкое качество.
Лучший выборСреди лучших марок масла — «Слобода», «Олейна», «Злато», «Аннинское». Выбирайте проверенные бренды с Знаком качества, чтобы быть уверенным в безопасности и вкусе вашего масла.
Теперь вы знаете, как выбрать качественное масло для вашего дома!