Подсолнечное масло — не просто повседневный продукт, а важный компонент рациона. Его качество определяет вкус пищи и влияет на здоровье. В 2024 году Роскачество протестировало 21 торговую марку, чтобы выяснить, какие производители соответствуют высоким стандартам.
Результаты проверки:
Знак качества получили 19 брендов, включая: «Слобода», «Олейна», «Злато», «Щедрое лето», «Аннинское», «ВкусВилл», «Корона изобилия», Mr.Ricco, «Благо», Spar, «Ласка», «Красная цена», «Миладора», «Я люблю готовить», Ideal, «Светлица», «Щедрый год», «Золотая семечка», «Урожайное».
Критерии оценки:
Безопасность: содержание канцерогенов, трансжиров, глицидилов
Степень очистки: кислотность, прозрачность, отсутствие примесей
Вкус и аромат: приятный запах, отсутствие горечи, натуральный цвет
Советы при покупке:
Рационально выбирать масло в бутылках из тёмного стекла или непрозрачного пластика
Смотрите срок годности и дату производства
Отдавайте предпочтение проверенным маркам
Как определить некачественное масло:
Осадок или мутность — тревожный сигнал
Неприятный запах — вероятный признак порчи
Слишком дешевая цена — возможная экономия на качестве
Как хранить и использовать:
Храните в прохладном месте, вдали от света, после вскрытия — в стеклянной таре. Для жарки используйте только рафинированное масло. Нерафинированное подойдёт для салатов. Если масло пенится — это повод задуматься о его качестве.