Если вы любите блины, но мысль о том, чтобы долго стоять у плиты и переворачивать их один за другим, вас утомляет — попробуйте альтернативу. Финский блин в духовке — это быстрый рецепт, который позволяет приготовить вкусное угощение всего за 15 минут.
Результат ничем не уступает привычным блинам, а усилий требуется в разы меньше.
Главное преимущество этого блюда — простота. Нужно лишь смешать несколько доступных ингредиентов, а потом доверить всё духовке. Блин получается нежным, ароматным, с красивой золотистой корочкой и идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина или сладкого перекуса.
Что нужно взять
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Как готовить
В миске соедините молоко, яйца, соль и сахар. Взбейте венчиком или вилкой до равномерной консистенции.
В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, а затем постепенно добавьте их к молочной смеси. В итоге должно получиться тесто, похожее на то, что используют для тонких блинов.
Введите растопленное масло и аккуратно размешайте.
Противень размером около 32×38 см застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Если используете пергамент, его лучше смазать маслом и присыпать мукой.
Вылейте тесто и распределите ровным слоем.
Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 15 минут. Блин в процессе будет пузыриться и подниматься, но после извлечения слегка осядет и станет гладким.
Как подавать
Финский блин универсален в подаче. Его можно есть горячим или тёплым:
смазать маслом и присыпать сахарной пудрой;
подать с вареньем, медом или джемом;
завернуть с творожной начинкой;
дополнить ягодами или фруктами.
Для сладкой версии можно использовать творог с ванилью и сахаром, а для оригинальной закуски — мягкий сыр и зелень.
Финский блин из духовки — это быстрый и удобный рецепт, который выручит в любой ситуации. Он готовится без лишних хлопот, а вкус и аромат порадуют всю семью. Универсальность блюда позволяет менять начинки и соусы, создавая каждый раз новый вариант.