Утро — самое напряжённое время суток, когда каждая минута на счету. Часто нет сил и желания стоять у плиты, выпекая десятки тонких блинов. Именно для таких случаев существует замечательное решение — финский блин, который готовится в духовке всего за 15 минут.
Это отличный способ побаловать себя домашней выпечкой без лишних хлопот.
Финский блин получается воздушным, румяным и по вкусу ничем не уступает классическим блинчикам со сковороды. Более того, он удобнее в приготовлении: не нужно переворачивать каждую порцию и следить, чтобы блины не пригорели. Достаточно подготовить тесто и отправить его в духовку.
Что понадобится
Для приготовления финского блина нужны самые простые продукты:
молоко — 400 мл;
яйца — 2 шт.;
сахар — 3 ч. л.;
соль — 1/3 ч. л.;
мука — 120 г;
разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.;
сливочное масло — 20 г.
Все ингредиенты доступны и всегда есть под рукой, что делает этот рецепт особенно удобным.
Пошаговое приготовление
В миску налейте молоко, добавьте яйца, сахар и соль. Взбейте смесь венчиком.
В отдельной посуде соедините муку с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Консистенция должна напоминать тесто для классических блинов.
Растопите сливочное масло и добавьте в смесь, хорошо перемешайте.
Противень (около 32×38 см) застелите пергаментом или антипригарным ковриком. Если используется бумага, её стоит смазать и присыпать мукой.
Вылейте тесто на противень, равномерно распределите и отправьте в духовку.
Выпекать следует при температуре 200 °C в течение 15 минут. В процессе тесто будет подниматься и пузыриться, а после остывания станет ровным и красивым.
Как подавать
Финский блин можно подать в самых разных вариациях:
нарезать на порции и подать с маслом;
свернуть рулетом с творогом, вареньем или сладкой начинкой;
полить сиропом, мёдом или джемом;
украсить свежими ягодами, фруктами или орехами.
Интересно, что это блюдо подходит не только для сладкого стола. Его можно подать и с солёными добавками — сыром, зеленью или соусами.
Финский блин — это универсальное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Оно отлично подойдёт для завтрака, перекуса или даже ужина. Минимум усилий, доступные продукты и быстрый результат делают этот рецепт настоящей находкой для тех, кто любит вкусную домашнюю выпечку, но не хочет тратить много времени.