Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: никто не пройдет мимо

28.07.2024, 18:30 , Полина Модестова

Летние месяцы в России – идеальное время для того, чтобы запастись вкусными консервациями на зиму. Среди всего разнообразия заготовок особенно выделяются маринованные помидоры. Делитесь с вами уникальным рецептом, который сделает ваш ужин по-настоящему праздничным.

Необходимые продукты:
  • Плотные томаты — 2 кг
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Листья черной смородины — 6 шт.
  • Листья хрена — 4 шт.
  • Пучок укропа — 1 шт.
  • Горошек перца — 10 шт.
  • Лавровые листы — 4 шт.
  • Крупная соль — 40 г на литр воды
  • Сахар — 40 г на литр воды
  • 9% уксус — 60 мл на литр воды
Пошаговое руководство по приготовлению:
  • Стерилизация банок: Гарантируйте безопасность консервации, тщательно стерилизуя банки.
  • Слой ингредиентов: Разместите на дне банок укроп, листья смородины и хрена, чеснок, перец и лавровые листья.
  • Укладка томатов: Заполните банки помидорами, аккуратно уложив их, чтобы избежать повреждений.
  • Маринад: Доведите до кипения воду с солью и сахаром, добавьте уксус.
  • Заливка помидоров: Заполните банки горячим маринадом, покрывая помидоры полностью.
  • Закрытие банок: Плотно закрутите крышки, обеспечивая герметичность консервации.
  • Охлаждение банок: Поставьте банки вверх дном и дайте им остыть в этом положении.
  • Преимущества этого рецепта:

    Этот рецепт является наследием многих поколений и известен своим способом сохранения яркого, насыщенного вкуса помидор. Использование свежих, натуральных ингредиентов усиливает вкусовые качества помидор, делая их идеальным угощением для любого случая.

    Тщательный выбор ингредиентов и соблюдение технологии гарантируют, что маринованные помидоры будут радовать вас своим вкусом всю зиму. Приготовьте эти ароматные помидоры, и они станут изюминкой вашего зимнего стола.