Этот рецепт поможет вам приготовить ароматные и хрустящие огурцы, которые порадуют вас зимой.
Он идеально подходит для тех, кто любит делать домашние заготовки и наслаждаться вкусом лета в холодные месяцы.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. красного перца
Веточка хрена
Веточка укропа и петрушки
2-3 листа вишни
2-3 лавровых листа
Черный перец горошком — по вкусу
Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа. Это сделает их более хрустящими.
Заполнение банки: На дно стерилизованной 1-литровой банки положите хрен, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте черный перец по вкусу.
Укладка огурцов: Плотно уложите огурцы в банку, оставив немного пространства для рассола.
Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте до растворения.
Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами. Легко потрясите банку, чтобы рассол равномерно распределился.
Закрытие банки: Закройте банку крышкой и оставьте её на несколько дней в теплом месте для начала ферментации. Затем переместите в прохладное место для дозревания.
Эти огурцы будут отличным дополнением к любому столу, идеально подходя к мясным блюдам и закускам. Наслаждайтесь вкусом домашней заготовки всю зиму!