Сало – это не только вкусное, но и традиционное лакомство, которое можно встретить на столах многих гурманов. Его уникальный вкус обычно достигается благодаря процессу копчения, но что делать, если хочется получить такой же аромат без использования дыма?
Существует простой рецепт, который позволяет приготовить сало, похожее на копченое, без необходимости коптить его.
Ингредиенты для «копченого» сала:
- Килограмм свежего сала
- 3 столовые ложки соли
- 5-6 зубчиков чеснока
- Чайная ложка горошин черного перца
- Столовая ложка паприки
- Чайная ложка кориандра
- Лавровый лист – 5-6 листов
- Чайная ложка коптильной жидкости
Пошаговый процесс:
Подача:
- Подавайте нарезанное сало с ржаным хлебом, свежими овощами и горчицей. Это идеальный вариант для закуски или дополнения к фермерскому столу.
Этот рецепт позволяет наслаждаться вкусом копченого сала без необходимости использования коптильни, делая его доступным и простым способом приготовления дома.