Лечо — это кулинарное открытие для любителей ярких и насыщенных овощных блюд. Этот венгерский овощной салат завоевал сердца многих благодаря своей простоте в приготовлении и универсальности в использовании.
Оно может служить как самостоятельное блюдо, так и ароматное дополнение к основным блюдам. Привлекательность лечо в том, что его можно заготавливать на зиму, и оно будет радовать вас своим вкусом долгие месяцы. Заготовьте несколько банок, и вы увидите, как быстро они закончатся — банка за банкой!
Почему выбирают лечо?
Лечо ценят за его универсальность и богатый витаминный состав. Главные ингредиенты — это свежие перцы, спелые помидоры, хрустящая морковь и ароматный лук. Всё это делает лечо не только вкусным, но и чрезвычайно полезным. Приготовленное дома лечо полностью натурально и не содержит консервантов, что делает его предпочтительным выбором для здорового питания.
Ингредиенты для приготовления домашнего лечо
Вам понадобятся следующие компоненты:
- Перец сладкий — 1,5 кг
- Помидоры свежие — 1,5 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус 9-процентный — 50 мл
- Чеснок — 4 дольки
- Специи: лавровый лист, черный перец горошком — по вкусу
Приготовление лечо шаг за шагом
Секреты успеха
- Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца.
- Увеличьте количество помидоров для более сочного лечо.
- Храните заготовленное лечо в прохладном и темном месте для сохранения вкуса и аромата.
Домашнее лечо — это не только способ удивить и порадовать домашних, но и отличная возможность сохранить летний урожай для зимнего стола. Приготовьте его по этому рецепту, и ваши близкие будут восхищены свежестью и насыщенностью вкуса каждой порции. Наслаждайтесь каждой ложкой домашнего лечо и делитесь теплом семейных ужинов!