Научные исследования подчеркивают преимущества пшена
Пшено, или просо, давно признано как питательный продукт. Современные научные работы подтверждают его исключительные свойства. Исследователи из Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания) установили, что пшено способствует регуляции уровня сахара в крови. Эти результаты, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, основаны на информации из 11 стран.
Чем полезно пшено?
Пшено имеет богатый состав, что делает его ценным продуктом для здоровья:
Белки и клетчатка: 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки на порцию.
Витамины: комплекс витаминов группы B и фолиевая кислота.
Минералы: кальций, железо, магний, фосфор.
Положительное влияние на организм:
Улучшает работу кишечника и помогает при запорах.
Способствует сжиганию жиров.
Повышает чувствительность к инсулину, что особенно актуально для диабетиков.
Снижает уровень триглицеридов, поддерживая здоровье сердца.
Ограничения и предостережения
Несмотря на его достоинства, пшено имеет некоторые ограничения:
Для тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, следует ограничить его потребление из-за влияния на усвоение йода.
При гастрите или повышенной кислотности пшено может быть нежелательным.
Избыточное употребление может вызвать проблемы с пищеварением.
В третьем триместре беременности его следует вводить в диету с осторожностью из-за возможных расстройств ЖКТ.
Индивидуальная непереносимость может проявляться, хотя это встречается редко.