Каждый год наступает сезон урожая, и кабачки начинают занимать все уголки кухни. Если вы ищете способ быстро и вкусно их использовать, предлагаем вашему вниманию рецепт овощного лечо, который не только порадует ваших гостей на любом торжестве, но и станет отличным способом сохранить летний урожай на зиму.
Что такое лечо?
Лечо — это венгерское блюдо, базирующееся на сладком перце, помидорах и луке. Но с добавлением кабачков оно приобретает новый вкус и текстуру, делая закуску еще более сочной и аппетитной.
Почему стоит приготовить лечо?
Простота приготовления. Собрать все ингредиенты и отправить их в кастрюлю — и большая часть работы сделана.Возможность консервации. Лечо отлично подходит для заготовок на зиму. Это позволит вам наслаждаться летними овощами круглый год.Универсальность. Подавайте лечо как гарнир, закуску или как основное блюдо — его универсальность поражает.Рецепт быстрого лечо с кабачками
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних штуки
- Сладкий перец — 3 штуки
- Помидоры — 4 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус (для консервации) — по желанию
Приготовление:
Нарежьте овощи: кабачки кубиками, перец и помидоры ломтиками, лук полукольцами.Разогрейте масло в большой сковороде или кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.Добавьте перец и кабачки, тушите несколько минут.Помидоры вмешайте последними, после чего тушите все вместе еще 5 минут. Посолите, поперчите.Для консервации добавьте немного уксуса, расфасуйте по стерилизованным банкам и закатайте.Теперь, когда вы знаете, как легко и быстро можно приготовить вкусное лечо с кабачками, пора запланировать ваш следующий кулинарный эксперимент. И не удивляйтесь, если после первой партии в 20 банок вам захочется сделать еще больше — лечо настолько хорошо, что его всегда мало!
Читайте также:
Смертельная лихорадка Западного Нила уже в Казани: каких симптомов следует опасаться горожанам«Спасаем только каждого третьего»: как и для чего функционирует «Приют Человека» в КазаниКазанцам в 2024 году прощают долги и кредиты. Рассказываем, как перестать платитьКрики и драки: как живет Царево Village по ночамНезависимая оценка недвижимости: рассказываем, как получить все за один день