С приближением арбузного сезона многие из нас стремятся выбрать самый сладкий и сочный плод. Евгения Почкаева, эксперт по пищевым технологиям из Санкт-Петербургского Политехнического университета Петра Великого, поделилась своими секретами, как сделать правильный выбор.
Осмотрите кожуру: ключ к зрелостиГлавное, что нужно осмотреть - кожуру арбуза. Если вы видите, что на ней выделяются четкие чередования темно-зеленых и светлых полос, то плод, скорее всего, вполне зрелый. При этом светлые полосы должны быть хорошо выражены, так как это признак того, что арбуз оптимально созрел.
Ищите полевое пятноНе менее важно и наличие полевого пятна. Полевое пятно - это небольшой светлый участок, который будет расположен на арбузе. Он говорит о том, что плод продолжительное время был на грядке и не просто созрел, но и получил достаточно питания от земли, сообщает РБК.
Проверка плодоножкиВажно также осмотреть плодоножку и усик арбуза. Если они сухие и имеют коричневатый оттенок, это прекрасный признак того, что арбуз полностью созрел и готов к употреблению.
Метод стука: как правильно прослушать арбузПростукивание арбуза может многое рассказать о его внутреннем состоянии. Звук должен быть глубоким и насыщенным, что указывает на высокий уровень влажности и отличное созревание плода.
Вес и форма плодаВыбирая арбуз, стоит обратить внимание на его вес и форму. Идеальный арбуз обычно тяжелее, чем кажется, и имеет правильную, ровную круглую форму. Это свидетельствует о равномерном распределении соков внутри плода.
Время покупки: выбирайте сезонЛучший момент для покупки арбузов — время их естественного созревания. В этот период они не только самые вкусные, но и содержат максимум полезных веществ.
Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальный арбуз, который станет настоящим украшением летнего стола и доставит удовольствие всей семье.