Если магазинная выпечка уже не радует, самое время попробовать приготовить дома нечто особенное. Легкий заливной пирог с мандаринами на сковороде — именно то, что нужно к чаю.
Он получается мягким, с насыщенным цитрусовым ароматом и готовится всего за 40 минут, причём духовка не понадобится.
Что потребуется:
- мандарины — 4 шт.;
- мука — 300 г;
- кефир — 250 мл;
- сахар — 100 г;
- растительное масло — 50 мл;
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить:
Мандарины разделите на дольки: половину очистите от пленок — они пойдут в пирог целиком, остальные отожмите для сока.В миске взбейте яйца с сахаром до пены.Добавьте кефир, масло и перемешайте.Введите муку с разрыхлителем и снова хорошо размешайте.Сковороду смажьте сливочным маслом, посыпьте немного сахаром, выложите очищенные дольки мандаринов.В тесто добавьте мандариновый сок, перемешайте и аккуратно вылейте его в сковороду поверх фруктов.Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 30 минут.Переверните пирог и подержите на огне еще 10 минут.Ароматный пирог готов — подавайте его тёплым к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Источник.