Для многих сырники — это блюдо с особым настроением. Оно ассоциируется с домашним уютом, ароматом детства и неспешными завтраками.
Но классический вариант с мукой часто делает сырники чересчур плотными. Из-за этого нежный вкус творога не раскрывается полностью. Лучшее решение — заменить муку на манку.
Что даёт манка
Манка работает мягко: впитывает влагу и делает структуру воздушной. При этом вкус творога остаётся ярким.
Плюсы:
нежная консистенция;
натуральный вкус;
лёгкость приготовления;
подходит для здорового питания.
Ингредиенты (на 500 г творога):
яйцо — 1 шт.;
сахар — 1 ст. ложка;
манка — 2–3 ст. ложки;
соль — щепотка;
добавки — ваниль, корица.
Как готовить
Смешайте все ингредиенты.
Дайте массе постоять 20 минут.
Сформируйте сырники, обваляйте в манке.
Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подача
Лучше всего подать с ягодами, мёдом или сметаной.
Сырники с манкой — это более нежный и полезный вариант классического рецепта. Они просты в приготовлении и понравятся всей семье.