Маринованное сало за 2 часа: рецепт нежной закуски с уксусом

17.10.2025, 06:30 , Азалия Уразбаева

Маринованное сало — это не только вкусная, но и полезная закуска, которая может стать украшением любого стола.

Существует множество способов его приготовления, и одним из самых быстрых и простых является маринование с уксусом.

Ингредиенты:

  • сало — 500 г
  • уксус 9% — 2 ст. ложки
  • вода — 250 мл
  • соль — 1 ч. ложка
  • сахар — 1 ч. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • лавровый лист — 1 шт.
  • черный перец горошком — 5–6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
Приготовление:
  • Сало нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 см.
  • Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Лук очистить и нарезать кольцами.
  • В небольшой кастрюле довести до кипения воду с уксусом, солью, сахаром, лавровым листом и перцем.
  • В кипящий маринад добавить чеснок и лук, проварить 2–3 минуты.
  • Остудить маринад до комнатной температуры.
  • В глубокой посуде чередовать слои сала, лука и чеснока.
  • Залить остывшим маринадом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

    • После этого маринованное сало готово к употреблению.

    Советы:
    • Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад специи по вкусу: кориандр, тмин, чили.
    • Если хотите, чтобы сало было более мягким, можно добавить немного растительного масла в маринад.
    • Маринованное сало хорошо сочетается с черным хлебом, горчицей и свежими овощами.

    Маринованное сало — это отличный способ приготовить вкусную закуску за короткое время. Благодаря использованию уксуса и простым ингредиентам, сало получается не только мягким и ароматным, но и быстро готовым к употреблению. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и порадует ваших близких своим неповторимым вкусом, сообщает источник.

    Читать на сайте