В моей коллекции зимних заготовок появился новый фаворит: лисички, медленно тушеные в сливочном масле! Подавая их зимой, вы получите не только изысканное блюдо, но и возможность быстро приготовить ужин: просто выложите содержимое банки на сковороду, слегка прогрейте и подавайте. И не забудьте использовать оставшееся после грибов масло для ароматизации картофельного пюре.
Вчера я подготовила таким образом четыре килограмма лисичек и уже задумываюсь о следующей партии. Этот метод подходит также для белых грибов или подосиновиков. Важно соблюдать пропорции: на килограмм грибов необходимо 350 граммов качественного сливочного масла (жирностью 82,5%) и 15 граммов соли, чтобы масло полностью покрыло грибы.
Процесс приготовления:
Такая заготовка станет прекрасным дополнением к вашему зимнему меню, позволяя в любой момент насладиться глубоким и насыщенным вкусом лесных грибов.