Летом многие стремятся перейти на лёгкую и питательную еду, которая не только утоляет голод, но и дарит ощущение свежести.
В жару особенно популярными становятся салаты, ведь они сочетают простоту приготовления, привлекательный внешний вид и пользу для здоровья. Одним из таких блюд является салат с красивым названием «Снежная нежность».
Лёгкость и польза в каждом ингредиенте
Это блюдо прекрасно вписывается в летний рацион. Оно готовится быстро, не перегружает организм и при этом насыщает необходимыми витаминами и минералами. Сочетание морепродуктов, овощей и молочных продуктов делает салат сбалансированным и полезным.
Диетолог Екатерина Егорова отмечает: печень трески — это один из лучших источников омега-3 кислот, которые поддерживают здоровье сосудов, сердца и кожи. Пекинская капуста отличается низкой калорийностью и положительно влияет на пищеварение. Дополняя эти ингредиенты яйцами и сыром, получается лёгкое, но питательное блюдо, которое можно включать в меню даже людям, следящим за фигурой.
Преимущества рецепта
Главный плюс салата «Снежная нежность» — простота. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает около 20 минут. Слоёная структура делает блюдо эффектным и праздничным, сохраняя при этом естественный вкус каждого ингредиента.
Состав (на 2–3 порции):
Печень трески — 1 банка (120 г);
Сыр твёрдых сортов — 100 г;
Яйца — 5 шт.;
Пекинская капуста — 200 г;
Майонез — 3–4 ст. ложки.
Этапы приготовления
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите и выложите первым слоем, слегка уплотнив, и покройте тонкой сеткой майонеза.
Печень трески извлеките из банки, слейте лишнее масло, разомните вилкой и распределите по белковому слою. Снова добавьте немного майонеза.
Следующий слой — тонко нашинкованная пекинская капуста. Она придаст салату свежий вкус и хрусткость.
Далее натрите сыр, лучше использовать мягкие сорта вроде «Российского» или «Гауды». Сверху — лёгкий слой майонеза.
Финал — натёртые желтки, которые создают «снежный» эффект и украшают блюдо.
Перед подачей салат желательно охладить — это подчеркнёт его вкус и сделает ещё освежающим.
Для повседневного и праздничного стола
«Снежная нежность» универсален. Его можно приготовить для семейного ужина или поставить на праздничный стол. Красивый внешний вид, лёгкость и питательность делают его достойной альтернативой традиционным калорийным закускам.