В жаркое время года хочется перейти на более легкое и освежающее питание, оставив в стороне тяжелые блюда. В этом плане отличным выбором станет салат под названием «Снежная нежность».
Он не только привлекает своей воздушной структурой и вкусом, но и отличается пользой благодаря правильно подобранным компонентам. Такое блюдо гармонично впишется в летний рацион, добавив разнообразия и легкости.
Польза компонентов и рекомендации диетологаСпециалист в области диетологии Екатерина Егорова отмечает, что блюда, содержащие печень трески и свежие овощи, особенно актуальны в тёплое время года. «Печень трески богата жирами, необходимыми организму, в том числе омега-3 кислотами. А пекинская капуста отличается низкой калорийностью и помогает пищеварению», — поясняет эксперт. Такое сочетание ингредиентов делает салат не только вкусным, но и полезным, не создавая ощущения тяжести после еды.
Эстетика подачи и простота приготовленияСалат «Снежная нежность» выкладывается слоями, что делает его особенно привлекательным внешне и сохраняет текстуру каждого продукта. При этом все этапы приготовления не займут более 20 минут, а нужные продукты легко найти в ближайшем супермаркете.
Что потребуется для приготовления (на 2–3 порции)
Печень трески — 1 банка (около 120 г)
Твёрдый сыр — 100 г
Яйца куриные — 5 штук
Пекинская капуста — 200 г
Майонез — по вкусу (примерно 3–4 столовые ложки)
Сначала необходимо отварить яйца вкрутую, подержав их в кипятке около 10 минут. После охлаждения очистите их, отделите желтки от белков. Белки натрите на терке и выложите первым слоем, слегка прижимая. Сверху нанесите немного майонеза.
Вторым слоем выложите размятую вилкой печень трески, предварительно слив с неё масло. Равномерно распределите по белковой основе и снова нанесите тонкий слой майонеза.
Далее идёт нашинкованная пекинская капуста — она добавит свежести и легкой хрусткости. Её тоже стоит слегка смазать майонезом, но без излишков.
На капусту выложите тёртый сыр — подойдут мягкие, сливочные сорта вроде гауды или российского. Снова тонкая сетка из майонеза. Завершающий аккорд — натертые желтки, которые придадут салату визуальное сходство со снежной поверхностью.
Перед подачей можно охладить салат в холодильнике — это усилит его вкус. Он прекрасно сочетается с поджаренными хлебцами или тостами из ржаного хлеба.
Подходит для разных случаевБлагодаря своему яркому, но не навязчивому вкусу и красивой подаче, салат «Снежная нежность» подойдёт не только для лёгкого ужина, но и для сервировки на праздничном столе. Простые ингредиенты и быстрая готовка делают его универсальным выбором для любой ситуации.