В поисках оригинального и практичного способа сохранения курятины на длительное время многие обращают внимание на консервирование. Шеф-повар Александр Петров делится своим уникальным рецептом консервированной тушки куры, который не только сохранит вкус мяса, но и обеспечит его безопасное хранение.
Ингредиенты и подготовка
Для начала потребуется целая тушка курицы весом около 1,5 кг. Важно, чтобы курица была свежей и хорошо промытой. Помимо мяса, понадобятся следующие ингредиенты для маринада и заправки:
- Лук — 2 средние головки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Лавровый лист — 3 штуки;
- Черный перец горошком — 10 штук;
- Соль — 3 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Уксус 9% — 50 мл.
Процесс консервирования
Хранение и подача
Консервированная курица может храниться в прохладном темном месте до года. Перед подачей рекомендуется разогреть содержимое банки на сковороде или в микроволновке. Это блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами или может использоваться как готовый компонент для салатов и закусок.
Шеф-повар Александр Петров утверждает, что благодаря этому методу курица сохраняет свою сочность, аромат и питательные свойства. Это идеальный способ для тех, кто ценит качество и практичность в приготовлении пищи.