Этот рецепт яично-масляной начинки был любимым у моей бабушки, и я хочу поделиться им с вами.
Он прост в приготовлении, но вкус получается настолько насыщенным и ароматным, что блинчики с такой начинкой становятся настоящим лакомством.
Ингредиенты:100 г сливочного масла;
2 яйца;
¼ ч. л. соли.
Растопите сливочное масло:
Положите масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне до жидкого состояния.
Подготовьте яйца:
Разбейте яйца в миску, добавьте соль и хорошо взбейте до однородности.
Приготовление начинки:
Когда масло растает, влейте взбитые яйца в кастрюлю. Постоянно помешивайте, чтобы яйца не подгорели, а прогревались равномерно. Когда смесь начнёт густеть, снимите кастрюлю с огня, чтобы начинка оставалась мягкой и кремовой.
Подача:
Переложите готовую начинку в миску и подавайте с горячими блинчиками.
Эта простая и вкусная начинка придаст блинчикам невероятный вкус и мягкость. Попробуйте — она станет вашим любимым дополнением к блинным угощениям!