Какое лакомство, объедение! Потрясающая сочная начинка для блинов, о которой мало кто знает — так готовила моя прабабушка

10.07.2025, 07:30 , Екатерина Баранова

Этот рецепт яично-масляной начинки был любимым у моей бабушки, и я хочу поделиться им с вами.

Он прост в приготовлении, но вкус получается настолько насыщенным и ароматным, что блинчики с такой начинкой становятся настоящим лакомством.

Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла;

  • 2 яйца;

  • ¼ ч. л. соли.

Как готовить:
  • Растопите сливочное масло:
    Положите масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне до жидкого состояния.

  • Подготовьте яйца:
    Разбейте яйца в миску, добавьте соль и хорошо взбейте до однородности.

  • Приготовление начинки:
    Когда масло растает, влейте взбитые яйца в кастрюлю. Постоянно помешивайте, чтобы яйца не подгорели, а прогревались равномерно. Когда смесь начнёт густеть, снимите кастрюлю с огня, чтобы начинка оставалась мягкой и кремовой.

  • Подача:
    Переложите готовую начинку в миску и подавайте с горячими блинчиками.

  • Эта простая и вкусная начинка придаст блинчикам невероятный вкус и мягкость. Попробуйте — она станет вашим любимым дополнением к блинным угощениям!