Какая же это вкуснятина — начинка для блинов, о которой мало кто подозревает — так готовила моя бабушка

25.06.2025, 19:00 , Екатерина Баранова

Яично-масляная начинка для блинчиков: бабушкин рецепт с нежным вкусом

Этот простой, но забытый рецепт — настоящая находка. Яично-масляная начинка, которую раньше часто готовили в деревнях, идеально сочетается с тонкими блинчиками. Нежная, ароматная и сытная — она придаёт блюду домашний уют.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — ¼ ч. л.

Как готовить:

  • Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне до жидкого состояния.
  • Взбейте яйца с солью до однородной массы.
  • Влейте яйца в растопленное масло, постоянно помешивая. Готовьте до загустения, не давая смеси поджариться.
  • Снимите с огня и сразу подавайте с горячими блинами.

    • Важно: начинка должна остаться кремовой и нежной — не доводите её до омлетного состояния.

    Почему стоит попробовать

    • Готовится за 5 минут
    • Прекрасно дополняет сладкие и несладкие блины
    • Рецепт из детства с насыщенным, сливочным вкусом
    Читать на сайте