Блины из кабачков с начинкой — это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдёт для вечернего приёма пищи или домашнего перекуса.
Их просто готовить, а результат понравится и взрослым, и детям.
Состав:
1 средний кабачок
0,5 ст. ложки соли
300 мл кефира
3 яйца
1 ч. ложка соды
250 г пшеничной муки
2 ст. ложки масла
пучок зелёного лука
150 г творога
2 ложки сметаны
5–6 грецких орехов
немного чеснока и укропа
Кабачок натрите, добавьте соль и оставьте на 10 минут. После этого отожмите жидкость.
В отдельной миске смешайте яйца, кефир, соду и щепотку соли. Добавьте кабачок и рубленый лук.
Введите муку порциями, доводя тесто до желаемой густоты. В конце — масло.
Выпекайте блины на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
Для начинки: соедините творог, сметану, рубленые орехи, чеснок и укроп.
Заверните начинку в готовые блины и подавайте к столу в тёплом или горячем виде.
Блинчики получаются мягкие, ароматные и с лёгкой ореховой ноткой. Это прекрасное решение для тех, кто предпочитает домашнюю и здоровую пищу.