Приближение осени — идеальное время для заготовок, и одним из самых популярных блюд в этот период является аджика.
В 2024 году вы можете порадовать себя и своих близких необычайно вкусной и ароматной аджикой, приготовленной по особому рецепту. Эта аджика умеренно острая и невероятно ароматная, и её приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для идеальной аджики:
- Кабачки: 1 кг
- Помидоры: 600 г
- Сладкий перец: 500 г
- Морковь: 200 г
- Лук: 200 г
- Чеснок: 100 г
- Острый перец: 100 г
- Растительное масло: 100 мл
- Томатная паста: 1 столовая ложка с горкой
- Уксус 9%: 70 мл
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: 1.5 столовые ложки
- Хмели-сунели: 1 чайная ложка
- Молотый кориандр: 1 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
Пошаговое руководство по приготовлению:
Хранение:
Готовую аджику можно хранить в прохладном месте или при комнатной температуре. Она станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также может служить в качестве соуса к основным блюдам.
Таким образом, приготовление аджики по этому рецепту не только украсит ваш стол, но и обогатит кулинарные традиции вашей семьи, добавляя яркие вкусы и ароматы в вашу осеннюю кухню.