Малина — это одна из тех ягод, которые особенно приятно заготовить на зиму.
Минимальная термическая обработка приготавливаемого варенья позволяет сохранить свежий вкус и аромат малины, а также её яркий цвет.
Ингредиенты:500 г малины
600 г сахара
Переберите малину и посыпьте её половиной сахара.
Оставьте на ночь, чтобы ягоды пустили сок.
Нагревайте смесь до появления пузырьков, затем снимайте с огня. Повторите 3–4 раза.
Не мойте ягоды и используйте сахар в два этапа, чтобы избежать пригорания и получить блестящий сироп.