Выбор свежих и качественных яиц в магазине — задача, требующая внимания к деталям. Опытные продавцы рекомендуют обращать внимание на два ключевых аспекта: маркировку и внешний вид продукта.
1. Изучите маркировку на упаковке и скорлупеНа яйцах и их упаковке обычно присутствуют специальные обозначения, которые содержат важную информацию о продукте. Понимание этих меток поможет сделать правильный выбор.
Группа по сроку хранения:
- «Д» (диетические): яйца, реализуемые в течение 7 дней с момента производства.
- «С» (столовые): яйца, срок хранения которых составляет до 25 дней при комнатной температуре и до 90 дней в холодильнике.
Категория по весу:
- «В» (высшая категория): вес более 75 г.
- «О» (отборные): вес от 65 до 74,9 г.
- «1» (первая категория): вес от 55 до 64,9 г.
- «2» (вторая категория): вес от 45 до 54,9 г.
- «3» (третья категория): вес от 35 до 44,9 г.
Эта информация позволяет определить свежесть и размер яиц, что важно для различных кулинарных целей.
2. Оцените внешний вид яицВнимательный осмотр яиц перед покупкой поможет избежать приобретения некачественного продукта. Обратите внимание на следующие моменты:
- Целостность скорлупы: яйца не должны иметь трещин, сколов или других повреждений, чтобы избежать риска попадания бактерий внутрь.
- Чистота: скорлупа должна быть чистой, без следов помета или грязи, что свидетельствует о соблюдении санитарных норм при производстве.
- Однородность партии: в упаковке должны находиться яйца одного размера и цвета, что указывает на их сортировку и качество.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать свежие и качественные яйца, которые станут основой для вкусных и полезных блюд.