Яблоки доступны круглый год, они вкусны и разнообразны в применении — свежие, сушёные, запечённые, в салатах и десертах — и при этом обладают значительной пользой для организма. Мы подготовили шесть основных причин, почему стоит съедать хотя бы одно яблоко ежедневно.
1. Источник витаминов и микроэлементовЯблоки содержат витамин C, который укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена и помогает справляться со стрессом, а также витамины группы B, витамин E и провитамин A, которые поддерживают работу нервной системы, состояние кожи и глаз. К тому же фрукты богаты калием, железом, магнием, кальцием и цинком — весь этот набор делает яблоки ценным природным источником микроэлементов для здоровья.
Высокое содержание клетчатки, в том числе растворимой (пектиновой), обеспечивает улучшение работы желудка и кишечника, помогает бороться с запорами и создаёт питательную среду для полезной микрофлоры. Кроме того, клетчатка способствует длительному чувству сытости, что особенно важно для тех, кто контролирует массу тела.
3. Антиоксидантная защита организмаЯблоки богаты флавоноидами, кверцетином, катехинами и полифенолами — веществами, которые нейтрализуют свободные радикалы и снижают уровень окислительного стресса. Эти антиоксиданты защищают клетки от повреждений, замедляют процессы старения и уменьшают риск хронических воспалений, что способствует профилактике сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Наибольшее количество кверцетина содержится в кожуре, поэтому очищать яблоки полностью не рекомендуется.
4. Поддержка сердца и сосудовРастворимая клетчатка (пектин) помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а полифенолы и кверцетин укрепляют сосудистые стенки. Витамин C и калий действуют совместно, поддерживая упругость сосудов и нормализуя артериальное давление. Регулярное употребление яблок способствует снижению риска инсульта и ишемической болезни сердца.
5. Польза для мозгаКверцетин, содержащийся в яблоках, защищает нервные клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом, и помогает замедлить возрастные изменения мозга. Это делает яблоки полезными для профилактики снижения памяти и когнитивных нарушений, которые часто проявляются с возрастом.
6. Красота кожи и внешнего видаКаротин, антиоксиданты и витамин C участвуют в синтезе коллагена, помогая поддерживать упругость кожи и замедлять появление морщин. При местном применении яблочная кислота мягко отшелушивает кожу, улучшая её тон и стимулируя выработку коллагена. Даже запечённые яблоки сохраняют большую часть своих питательных свойств, особенно если готовить их с кожурой.
Как правильно есть яблокиДля здорового человека достаточно одного-двух яблок среднего размера в день, чтобы получить максимум пользы, не перегружая организм фруктовыми кислотами и сахарами. При гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни или индивидуальной непереносимости яблок их лучше употреблять в запечённом или протёртом виде. Людям с сахарным диабетом яблоки не противопоказаны, но нужно учитывать общее количество углеводов в рационе.
Также важно помнить, что наибольшее количество антиоксидантов и клетчатки находится в кожуре, поэтому лучше есть яблоки целиком. При приготовлении, особенно при запекании или готовке на пару, они сохраняют больше витаминов, чем при варке.
Яблоки — вкусный, доступный и по-настоящему полезный продукт. Их регулярное употребление помогает укреплять иммунитет, поддерживать работу сердца и мозга, улучшать пищеварение и сохранять молодость кожи, сообщает дзен-канал «Hi-Tech Mail».