Как приготовить самые вкусные эклеры в Казани. Рецепт от шеф-кондитера кафе-пекарни Truffo.

23.06.2014, 14:51 , Оля Кошелева

Ингредиенты:

Тесто заварное:

вода - 500мл

соль

сахар

яйцо - 8шт

мука - 300г

масло сливочное

Тесто песочное:

сахар - 100г

мука - 100г

масло сливочное - 80г

фисташковая эссенция - 2 капли

пищевй краситель зеленого цвета

Крем фисташковый:

фисташки

сливки

сахарная пудра