Этот необычный рецепт маринованной сельди способен удивить даже гурманов. Всего за 24 часа обычная сельдь превращается в закуску с нежным вкусом, напоминающим красную рыбу.
Благодаря особому маринаду на основе томатной пасты, масла и специй, рыба становится мягкой, сочной и невероятно ароматной.
Ингредиенты:
Сельдь (филе) — 2 шт.
Лук репчатый — 2–3 головки
Томатная паста — 125 мл
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сок лимона — 1 ч. ложка
Специи — по вкусу (черный перец, паприка, травы)
Приготовление:
Разделайте сельдь на филе, удалите кожу и кости, нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте полукольцами, соедините с рыбой, добавьте соль и сахар.
Введите томатную пасту, масло, лимонный сок и специи. Осторожно перемешайте.
Переложите в банку или контейнер, накройте и уберите в холодильник на 24 часа.
Через сутки сельдь приобретёт утончённый, почти «лососевый» вкус. Такая закуска станет идеальной начинкой для бутербродов или дополнением к картофелю. А маринованный лук из этого рецепта — отдельный деликатес, который стоит попробовать.
Хранить готовую сельдь можно до пяти дней в холодильнике. Это отличный способ быстро приготовить вкусное угощение к празднику или ужину, сообщает progoroduhta.ru.