Как приготовить хрустящие огурцы на зиму: лёгкий и быстрый рецепт засолки
Этот рецепт поможет вам приготовить вкуснейшие и хрустящие огурцы, которые станут настоящим украшением зимнего стола.
Для тех, кто любит радовать себя домашними заготовками, этот способ идеально подходит для создания полезных и вкусных консервов на зиму.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. красного перца
Веточка хрена
Веточка укропа и петрушки
2-3 листа вишни
2-3 лавровых листа
Черный перец горошком по вкусу
Подготовка огурцов: Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа для лучшего хруста.
Заполнение банки: На дно стерилизованной банки уложите хрен, укроп, петрушку, лавровый лист и вишнёвые листья. Добавьте черный перец по вкусу.
Укладка огурцов: Аккуратно уложите огурцы в банку, оставив небольшое пространство для рассола.
Приготовление рассола: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте.
Заливка рассола: Залейте горячий рассол в банку с огурцами, потрясите банку слегка, чтобы рассол равномерно распределился.
Закрытие банки: Закройте банку крышкой и оставьте её в теплом месте на несколько дней для начала ферментации. После этого перенесите в прохладное место.
Эти хрустящие огурцы станут отличной закуской или дополнением к мясным блюдам.