Если вы ищете лёгкий и надёжный способ заготовить огурцы на зиму, этот рецепт станет вашим помощником. Он подойдёт даже тем, кто никогда не занимался консервированием, а результат порадует вкусом и ароматом.
Что понадобится на одну банку:
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. красного перца
Зелень (петрушка, укроп, хрен)
Лавровые и вишнёвые листья
Несколько горошин чёрного перца
Приготовление:
Огурцы промойте и замочите в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали более упругими.
На дно банки положите зелень и специи: укроп, петрушку, лист хрена, лавровый и вишнёвый лист, перец горошком.
Уложите огурцы вертикально или горизонтально, заполняя банку плотно.
В кастрюле закипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.
Залейте горячим рассолом огурцы в банке, чтобы они были полностью покрыты.
Закройте крышкой, переверните вверх дном и укутайте полотенцем.
После остывания уберите в прохладное место.
Метод прост, но результат впечатляет: огурчики сохраняют свежий вкус, остаются хрустящими и приобретают лёгкий острый аромат.