Ученые назвали самое полезное мясо — не говядина, не индейка и в несколько раз полезнее курицы

07.02.2025, 12:00 , Ульяна Сенько

Выбирая мясо для здорового питания, большинство людей отдает предпочтение курице, индейке или говядине.

Однако ученые пришли к неожиданному выводу: существует вид мяса, который значительно превосходит популярные варианты по содержанию полезных веществ и благоприятному воздействию на организм.

Какое мясо признано самым полезным?

Исследования показывают, что крольчатина – один из самых полезных видов мяса. Оно не только богато белком, но и содержит минимальное количество жиров, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за здоровьем.

Чем крольчатина лучше курицы и других видов мяса?

Высокое содержание белка – в 100 граммах крольчатины содержится около 21 грамма белка, что выше, чем в курице или говядине.

Гипоаллергенность – крольчатина редко вызывает аллергические реакции, поэтому ее рекомендуют детям, пожилым людям и тем, кто имеет чувствительный организм.

Меньше холестерина – по сравнению с говядиной и свининой, в мясе кролика значительно меньше холестерина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Легкая усвояемость – организм человека усваивает крольчатину на 90%, тогда как говядина и свинина перевариваются гораздо дольше.

Минимум токсинов – кролики не накапливают тяжелые металлы и токсины из окружающей среды, что делает их мясо экологически чистым.

Кому особенно полезна крольчатина?

Детям и подросткам – для правильного роста и развития.
Людям с заболеваниями желудка и печени – из-за мягких волокон и низкой жирности.
Тем, кто страдает от анемии – благодаря высокому содержанию железа.
Пожилым людям – для поддержания мышечного тонуса и здоровья костей.
Тем, кто худеет – низкая калорийность делает его отличным продуктом для диетического питания.

Как правильно готовить крольчатину?

Чтобы сохранить максимум полезных свойств, лучше всего:

Тушить – сохраняет нежную текстуру и полезные элементы.
Готовить на пару – идеально для диетического питания.
Запекать – при низкой температуре (до 180C) с минимальным количеством масла.
Сочетать с овощами – клетчатка улучшает усвоение полезных веществ.

Крольчатина – это не просто диетическое мясо, а настоящий суперфуд среди мясных продуктов. Оно богато белком, витаминами и минералами, при этом легко усваивается и не перегружает организм вредными жирами. Если вы еще не пробовали кроличье мясо, возможно, стоит внести его в свой рацион ради здоровья и долголетия.

Ученые пришли к неожиданному выводу: существует вид мяса, который значительно превосходит популярные варианты по содержанию полезных веществ и благоприятному воздействию на организм.