Устали тратить полдня на жарку блинов? Есть быстрый и удобный способ приготовить их без лишних хлопот. Финский блин из духовки готовится всего за 15 минут и выходит не менее вкусным, чем классические блины на сковороде.
Всё, что от вас требуется — смешать продукты и поставить форму в духовку. Остальное техника сделает сама.
Такой блин получается мягким, с хрустящей золотистой корочкой и лёгкой воздушной структурой. Его можно нарезать кусочками и подать с начинкой или без неё. Отличный вариант для завтрака, обеда или десерта к чаю.
Ингредиенты
Для теста понадобятся простые продукты:
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Способ приготовления
В миску налейте молоко, добавьте яйца, соль и сахар. Хорошо размешайте венчиком или миксером.
Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно всыпайте в жидкую массу, добиваясь однородного теста без комков. Консистенция должна напоминать классическое блинное тесто.
Влейте растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно перемешайте.
Подготовьте противень (32×38 см), застелите его пергаментом или силиконовым ковриком. Если используете бумагу, лучше смазать её маслом и слегка присыпать мукой.
Вылейте тесто на противень и разровняйте.
Выпекайте при 200 градусах примерно 15 минут. Во время выпекания блин поднимется и покроется пузырьками, но после остывания станет ровным.
Как подать
Финский блин хорош тем, что его можно подать в разных вариантах:
смазать маслом и нарезать кусочками;
свернуть с творогом или ягодной начинкой;
полить вареньем, мёдом или сиропом;
украсить свежими фруктами или орехами.
Для сладкого завтрака отлично подойдёт творог с сахаром или медом. А если хочется чего-то необычного, попробуйте подать его с несладкими соусами и зеленью — получится оригинальный вариант закуски.
Результат
Такой блин — находка для тех, кто ценит время и любит домашнюю выпечку. Готовится легко, получается вкусным и универсальным, подходит как для повседневного меню, так и для угощения гостей.