Роскачество недавно провело исследование, в котором анализировали 33 марки охлаждённого куриного филе. Полученные результаты оказались неожиданными, и худший продукт был признан филе без кожи от бренда «Мираторг».
Хотя куриное мясо соответствовало заявленным нормам по массе, влажности, пищевой ценности и отсутствию посторонней ДНК, в нём были найдены антибиотики и хлороформ. Также в филе были замечены признаки ранней порчи: запах, вкус и текстура не соответствовали стандартам свежести.
Одной из проблем стало нарушение правил маркировки, что затрудняет контроль за сроками и условиями хранения куриного филе.
Наличие запрещённых веществ, таких как антибиотики и хлороформ, вызывает серьёзную обеспокоенность, поскольку эти химические вещества могут оказывать негативное влияние на здоровье человека.
В то же время другие бренды показали положительные результаты: отсутствие гормонов роста, не подтверждённая хлорная обработка, а также отсутствие вредных бактерий, таких как сальмонелла. Однако нарушения температурного режима при хранении и транспортировке филе остаются потенциальной угрозой.
Многие бренды, включая «Белоярочку», «Петруху», «Ан-Нур», «Троекурово» и «Домашнюю курочку», пересмотрели свою систему контроля качества и улучшили процессы производства после проведения этого исследования.
Роскачество настоятельно рекомендует покупателям внимательно проверять упаковку, срок годности и признаки свежести продуктов, чтобы избежать покупки небезопасных товаров.