Исследуйте искусство маринования с нашим уникальным рецептом сладкого перца с ванилью — неожиданным, но безумно вкусным ингредиентом, который придаст блюду новый взгляд.
Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным украшением на вашем зимнем столе.
Ингредиенты
Сладкий перец (разных оттенков для красоты) – 1 кг
Вода – 1 л
Столовый уксус (9%) – 100 мл
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 2 ст. ложки
Ванильный стручок – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Черный перец горошком – 10 шт.
Подготовка перца:
Вымойте перцы, удалите семена и перегородки.
Нарежьте крупными полосками или оставьте целыми, если вам так удобнее.
Маринад:
В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль и доведите до кипения.
Разрежьте ванильный стручок пополам, добавьте его в кастрюлю, а также лавровый лист и черный перец.
Варите маринад на медленном огне 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
Заливка перцев:
Разложите подготовленные перцы по стерилизованным банкам.
Залейте горячим маринадом, убедившись, что перцы полностью покрыты жидкостью.
Закройте банки стерилизованными крышками.
Консервация:
Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, которая должна покрывать банки до плеч.
Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.
После этого оставьте банки охлаждаться на полотенце в течение 24 часов.
Маринованный сладкий перец с ванилью будет отличным дополнением к мясным блюдам или просто как закуска. Храните в темном и прохладном месте, а после вскрытия — в холодильнике.
Этот рецепт сделает ваш зимний стол по-настоящему неповторимым, наполнит атмосферу теплом и ароматом. Наслаждайтесь вкусом этой изысканной заготовки!