В российских соцсетях всё чаще можно встретить жалобы подростков и студентов на неожиданную реакцию организма после употребления популярных китайских освежающих конфет.
Вкус у них действительно яркий и насыщенный, что подталкивает съесть сразу несколько штук. Однако после 5–7 конфет у многих появляются вздутие, урчание в животе и расстройство стула. Врачи объясняют: причина таких симптомов — содержание сорбита, одного из наиболее распространённых заменителей сахара.
Где продаются эти сладости и почему их так много едят
В Екатеринбурге такие конфеты легко найти в точках продажи восточных товаров, магазинах с сухофруктами и натуральными лакомствами. Стоимость невысока: за несколько сотен рублей можно приобрести килограмм. Блогеры часто делают обзоры на эту новинку, восхищаясь вкусами и необычным освежающим эффектом. При этом редко кто предупреждает подписчиков о возможных побочных эффектах, возникающих уже после небольшой порции.
Мнение врача: почему возникает диарея
Вместе с гастроэнтерологом Юлией Алексеевой специалисты разобрались, что вызывает столь сильную реакцию. Как оказалось, дело не в самих конфетах, а в сахарозаменителях, которые широко используются в диетических продуктах. К таким веществам относятся сорбит, ксилит, маннит, изомальт, мальтит, эритрит и другие.
Они отличаются от обычного сахара тем, что почти не расщепляются и не всасываются в тонком кишечнике. Вместо этого они попадают в толстый кишечник в неизменённом виде, где начинают активно взаимодействовать с кишечной микрофлорой. Бактерии перерабатывают эти вещества, в процессе чего выделяются газы. Это вызывает вздутие, урчание, а в ряде случаев — ускоренную перистальтику и диарею.
Как работает перистальтика и почему усиливается стул
Перистальтика — это естественный механизм продвижения пищи и жидкости по пищеварительному тракту. Когда в кишечнике накапливается большое количество непереваренных веществ, организм стремится быстрее избавиться от них. Дополнительно, чтобы снизить концентрацию сахарозаменителей, организм направляет воду в кишечник, что делает кал более жидким. В результате может возникнуть кратковременное расстройство стула.
Сколько конфет может вызвать проблему
По словам врача, точной «опасной дозы» не существует. Один человек может спокойно съесть несколько конфет без последствий, у другого уже после одной появляется вздутие. Особенно часто проблемы возникают при употреблении сладостей на голодный желудок.
В одной упаковке безсахарных конфет или жевательной резинки может содержаться до 10 граммов сахарозаменителя, и этого вполне достаточно для запуска нежелательной реакции. Людям с чувствительной пищеварительной системой стоит проявлять особую осторожность.
Как снизить риски и избежать неприятных симптомов
Чтобы употребление диетических сладостей не обернулось визитом к врачу, гастроэнтеролог рекомендует:
— всегда читать состав и проверять наличие полиолов (сорбит, ксилит, эритрит и пр.);
— не есть сразу много, особенно если в продукте указано «без сахара», «для диабетиков» или «низкокалорийный»;
— при появлении вздутия, тяжести или расстройства исключить продукт на 1–2 дня и отследить реакцию;
— отдавать предпочтение заменителям, которые вызывают меньше побочных эффектов (например, стевии или сукралозе);
— детям, людям с гастритом или синдромом раздражённого кишечника лучше вовсе отказаться от конфет с сорбитом.
Сахар и его влияние на ЖКТ: безопаснее ли он
Юлия Алексеева уточняет, что обычный сахар в разумных количествах практически не вызывает побочных эффектов у здоровых людей. Он расщепляется и усваивается уже в тонком кишечнике, не доходя до участков, где активны бактерии. Поэтому умеренное потребление сахара — например, чай с сахаром или кусочек торта — не приводит к метеоризму или расстройству кишечника.
Однако чрезмерное потребление сахара всё же способно вызвать проблемы. Среди них:
Брожение при перегрузке организма углеводами — как следствие, вздутие, усиление газообразования и слабый стул.
Индивидуальная непереносимость фруктозы — в этом случае даже обычные сладости могут вызывать дискомфорт.
Дополнительные ингредиенты в сладостях (молоко, жиры, ароматизаторы, консерванты) также могут быть источником раздражения для ЖКТ.
Многие покупатели считают, что надпись «без сахара» означает абсолютную безопасность. Однако даже полезные на первый взгляд продукты могут оказывать нежелательное воздействие на организм, особенно если употреблять их в большом количестве. Сахарозаменители, такие как сорбит, используются для снижения калорийности, но это не делает продукт безвредным.
Гастроэнтерологи рекомендуют относиться к таким сладостям с осторожностью: они могут быть частью рациона, но не должны восприниматься как неограниченная альтернатива обычному сахару.