Приготовить маринованные грибы самостоятельно — задача несложная и не требует особых кулинарных навыков.
Шеф-повар Андрей Сулима предлагает простой и универсальный рецепт маринованных шампиньонов, которые уже на следующий день будут готовы к употреблению. Такая закуска отлично подойдёт как к мясу, так и к овощным гарнирам или может подаваться отдельно.
Ингредиенты для приготовленияДля рецепта используются доступные продукты:
500 г свежих шампиньонов
500 мл воды
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
3–5 ст. ложек столового уксуса
2 лавровых листа
5 горошин чёрного перца
2 бутона гвоздики
5 веточек укропа или петрушки (по вкусу)
Этапы приготовления
В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, соль, сахар, специи и доведите до кипения.
В закипевший маринад выложите шампиньоны. Варите 2–3 минуты на среднем огне.
Снимите с плиты и дайте остыть прямо в отваре.
Грибы можно оставить в холодильнике в том же маринаде либо переложить в стерилизованную банку и закрыть крышкой.
Через сутки блюдо готово к подаче.
Маринованные шампиньоны получаются ароматными и насыщенными на вкус, но при этом сохраняют свою текстуру. Их можно подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира.
Главное преимущество этого способа — быстрота приготовления. Без лишних усилий и длительных процедур можно получить вкусное и натуральное блюдо в домашних условиях.