Легендарный шеф-повар Константин Ивлев открыл секрет домашнего рецепта блинов, который долгие годы сохраняется в его семье. Этот рецепт передаёт атмосферу тепла и уюта, делая каждое утро особенным.
«Блины — это не только вкусно, но и душевно. Это способ выразить свои чувства», — считает Ивлев.
Процесс приготовления прост и понятен, а результат порадует даже тех, кто редко стоит у плиты.
Состав продуктов:
300 граммов муки
500 мл молока
3 яйца
2 ложки сахара
1 ложка соли
3 ложки масла
100 мл воды
Как готовить:
Смешайте сухие компоненты — муку, сахар, соль.
Взбейте яйца, соедините их с молоком и водой.
Добавляйте жидкость в сухую смесь порционно, хорошо размешивая.
Влейте масло и доведите тесто до однородного состояния.
Жарьте на сковороде, смазанной маслом, пока блинчики не приобретут золотистый цвет.
Ивлев советует подождать 10–20 минут перед жаркой — это придаст тесту нужную лёгкость.
Блины можно подавать с чем угодно — от сладких джемов до солёной начинки. Это универсальное блюдо подойдёт и для завтрака, и для праздничного стола.