Этот ароматный десерт — находка для тех, кто хочет порадовать себя или домашних чем-то вкусным, но при этом не готов тратить время на жарку и замешивание теста.
Никакой муки, масла или длительных манипуляций — всё делается буквально за считаные минуты, а результат приятно удивит. Особенно в тёплое время года, когда хочется лёгких, но насыщенных вкусов.
Что это за десерт?Это запечённая яблочная смесь, по консистенции напоминающая пудинг или лёгкую запеканку. Основа из натёртых яблок, немного сахара, корицы, яиц и панировочных сухарей — всё просто, доступно и в меру сладко. А ещё удобно: выпекается сразу в формочках, без раскатывания и формовки.
Идеально подходит для завтрака, полдника или лёгкого десерта после ужина. Особенно понравится тем, кто избегает тяжёлой выпечки и хочет есть сладкое без чувства вины.
Готовим пошаговоВозьмите 250 граммов яблок — это примерно две средние штуки. Их можно очистить от кожуры, если она жёсткая, или оставить как есть. Натрите яблоки на крупной тёрке прямо в миску — сок придаст будущему десерту сочность.
Добавьте 2 столовые ложки сахара (можно использовать тростниковый или заменить мёдом) и ½ чайной ложки корицы. Перемешайте, чтобы специи и сахар равномерно распределились по массе.
Затем вбейте два яйца. Снова тщательно перемешайте вилкой или ложкой до получения однородной массы.
Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей — они впитают часть сока и сделают текстуру десерта плотной, но не сухой. Это важный шаг, ведь без муки именно сухари отвечают за структуру блюда.
Выпечка — проще не бываетРазложите массу по формочкам — подойдут силиконовые, стеклянные, керамические. Лучше выбирать небольшие порционные — так и удобнее, и подача выглядит эстетично.
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Поставьте формочки на средний уровень и выпекайте примерно 20 минут. Как только верх станет золотистым — можно доставать.
После запекания дайте десерту немного остыть, но можно подавать и в горячем виде. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте долькой яблока, веточкой мяты или замороженными ягодами.
Почему это вкусно и полезноЭтот десерт идеально сбалансирован: он не слишком сладкий, не жирный, но при этом насыщенный по вкусу и ароматный. Яблоки и корица создают ощущение уюта, а отсутствие тяжёлого теста делает блюдо лёгким и подходящим даже для тех, кто следит за питанием.
Калорийность — около 136 ккал на 100 граммов.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 4,06 г
Жиры: 3,08 г
Углеводы: 22,82 г
Яблоки — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Если вам надоели оладьи или булочки, а хочется чего-то домашнего и душевного — обязательно попробуйте этот рецепт. Он прост, как дважды два, а результат будет радовать снова и снова.