Этот ароматный десерт — находка для тех, кто хочет порадовать себя или домашних чем-то вкусным, но при этом не готов тратить время на жарку и замешивание теста.
Никакой муки, масла или длительных манипуляций — всё делается буквально за считаные минуты, а результат приятно удивит. Особенно в тёплое время года, когда хочется лёгких, но насыщенных вкусов.
Это запечённая яблочная смесь, по консистенции напоминающая пудинг или лёгкую запеканку. Основа из натёртых яблок, немного сахара, корицы, яиц и панировочных сухарей — всё просто, доступно и в меру сладко. А ещё удобно: выпекается сразу в формочках, без раскатывания и формовки.
Идеально подходит для завтрака, полдника или лёгкого десерта после ужина. Особенно понравится тем, кто избегает тяжёлой выпечки и хочет есть сладкое без чувства вины.
Готовим пошаговоВозьмите 250 граммов яблок — это примерно две средние штуки. Их можно очистить от кожуры, если она жёсткая, или оставить как есть. Натрите яблоки на крупной тёрке прямо в миску — сок придаст будущему десерту сочность.
Добавьте 2 столовые ложки сахара (можно использовать тростниковый или заменить мёдом) и ½ чайной ложки корицы. Перемешайте, чтобы специи и сахар равномерно распределились по массе.
Затем вбейте два яйца. Снова тщательно перемешайте вилкой или ложкой до получения однородной массы.
Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей — они впитают часть сока и сделают текстуру десерта плотной, но не сухой. Это важный шаг, ведь без муки именно сухари отвечают за структуру блюда.
Выпечка — проще не бываетРазложите массу по формочкам — подойдут силиконовые, стеклянные, керамические. Лучше выбирать небольшие порционные — так и удобнее, и подача выглядит эстетично.
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Поставьте формочки на средний уровень и выпекайте примерно 20 минут. Как только верх станет золотистым — можно доставать.
После запекания дайте десерту немного остыть, но можно подавать и в горячем виде. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте долькой яблока, веточкой мяты или замороженными ягодами.
Почему это вкусно и полезноЭтот десерт идеально сбалансирован: он не слишком сладкий, не жирный, но при этом насыщенный по вкусу и ароматный. Яблоки и корица создают ощущение уюта, а отсутствие тяжёлого теста делает блюдо лёгким и подходящим даже для тех, кто следит за питанием.
Калорийность — около 136 ккал на 100 граммов.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 4,06 г
Жиры: 3,08 г
Углеводы: 22,82 г
Яблоки — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Если вам надоели оладьи или булочки, а хочется чего-то домашнего и душевного — обязательно попробуйте этот рецепт. Он прост, как дважды два, а результат будет радовать снова и снова.