Если у вас не получаются тонкие блины, а при переворачивании они рвутся, попробуйте простое решение — налейте кипяток в тесто. Такой способ давно используют хозяйки, ведь он гарантирует результат даже без кулинарного опыта.
Что даёт кипяток:
Гибкость: блины хорошо сворачиваются и не ломаются.
Пористость: появляются маленькие пузырьки, тесто становится легче.
Красота: блины получаются с узорчатыми краями.
Что понадобится:
2 яйца
500 мл молока
1 стакан кипятка
1 ст. ложка масла
1 ч. ложка сахара
½ ч. ложка соли
1 ч. ложка разрыхлителя
1,5 стакана муки
Как готовить:
Взбиваем яйца, соль и сахар.
Вливаем немного молока, добавляем разрыхлитель.
Постепенно вводим кипяток, не переставая помешивать.
Добавляем остальное молоко и масло.
Всыпаем муку и хорошо размешиваем.
Жарим с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте блины с любимыми начинками — и сладкими, и сытными. Готовить просто, а результат радует глаз и желудок.