Пластиковые контейнеры опасны для этих продуктов – вот почему

Пластиковые контейнеры давно зарекомендовали себя как удобный способ хранения продуктов, однако не все продукты безопасно хранить в пластике.

Некоторые вещества, содержащиеся в пластике, могут взаимодействовать с определёнными продуктами, вызывая химические реакции, которые приводят к потере питательных веществ, изменению вкуса или даже образованию вредных веществ. Рассмотрим, какие продукты не следует хранить в пластиковых контейнерах и почему.

Продукты с высоким содержанием жира, такие как сыры, мясо, рыба и орехи, могут вступать в реакцию с химическими веществами, содержащимися в пластике, такими как фталаты и бисфенол А (BPA). Эти вещества могут вымываться из пластика и попадать в пищу, особенно если контейнеры используются многократно или подвергаются воздействию высоких температур. Это может привести к изменению вкуса продуктов и даже к образованию вредных веществ, способных накапливаться в организме.

Кислые продукты, такие как цитрусовые, помидоры, уксус и кислые соусы, могут вызывать химическую реакцию с пластиком, особенно если контейнеры содержат BPA. Это может привести к вымыванию химических веществ из пластика в пищу, что может быть вредно для здоровья. Кроме того, кислые продукты могут ускорять процесс старения пластика, что делает его более хрупким и склонным к повреждениям.

Хранение горячих продуктов в пластиковых контейнерах может быть опасным, так как высокая температура способствует вымыванию химических веществ из пластика в пищу. Это особенно актуально для контейнеров, содержащих BPA. При нагревании пластика его структура может изменяться, что приводит к выделению вредных веществ, которые могут попасть в пищу и вызвать различные заболевания.

Продукты, содержащие большое количество сахара, такие как варенье, джемы, соусы и сиропы, могут вступать в реакцию с пластиком, особенно если контейнеры содержат BPA. Это может привести к вымыванию химических веществ из пластика в пищу, что может быть вредно для здоровья. Кроме того, сахар способствует размножению бактерий, и в пластиковых контейнерах, особенно при неправильном хранении, может происходить быстрое развитие микроорганизмов.

Продукты с высоким содержанием соли, такие как солёные огурцы, рыба и мясо, могут вызывать коррозию пластика, особенно если контейнеры содержат BPA. Это может привести к вымыванию химических веществ из пластика в пищу, что может быть вредно для здоровья. Кроме того, высокая концентрация соли может ускорять процесс старения пластика, что делает его более хрупким и склонным к повреждениям.

Для безопасного хранения продуктов рекомендуется использовать контейнеры из нержавеющей стали, стекла или силикона. Эти материалы не вступают в реакцию с продуктами и не выделяют вредных веществ. При использовании пластиковых контейнеров следует обращать внимание на маркировку, указывающую на отсутствие BPA и других вредных веществ. Также важно соблюдать рекомендации производителя по использованию и уходу за контейнерами.

Пластиковые контейнеры удобны, но не все продукты безопасно хранить в пластике. Жирные, кислые, горячие, сладкие и солёные продукты могут вступать в реакцию с пластиком, что приводит к вымыванию вредных веществ в пищу. Для безопасного хранения продуктов рекомендуется использовать контейнеры из нержавеющей стали, стекла или силикона, а также соблюдать рекомендации по использованию пластиковых контейнеров, сообщает источник.