Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: при варке пельмени развариваются, теряют форму и становятся менее аппетитными. Но есть способ это исправить — и он подойдёт даже для покупных полуфабрикатов.
Добавьте крахмал — и пельмени будут целымиОпытные кулинары советуют использовать картофельный крахмал при варке. Он помогает стабилизировать структуру теста и сохраняет форму изделия. При этом крахмал не только защищает пельмени от разрушения, но и улучшает вкус блюда.
Важно соблюдать дозировку: излишек крахмала может привести к обратному эффекту — пельмени слипнутся между собой.
Как правильно применять этот трюкДостаточно одной столовой ложки крахмала на полную кастрюлю воды. Крахмал необходимо хорошо растворить до однородности, затем можно варить пельмени как обычно. Такой способ поможет сохранить их форму и получить вкусное, эстетичное блюдо без особых усилий.