Многие воспринимают овсянку исключительно как кашу, сваренную на воде или молоке. Но овсяные хлопья можно использовать гораздо интереснее — и при этом не жертвовать ни вкусом, ни пользой.
Если привычная овсяная каша вам наскучила, попробуйте альтернативные варианты: овсяноблин и овсяные маффины. Эти два рецепта подойдут тем, кто хочет есть полезно, но вкусно, и при этом не тратить лишнего времени по утрам.
Овсяноблин: быстро, просто и сытноЭтот рецепт уже стал настоящей находкой для всех, кто следит за питанием. Овсяноблин — это лёгкий, но питательный завтрак, который можно готовить каждый день, меняя начинку и вкус.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 50 г
яйцо — 1 шт.
молоко или кефир — 50–70 мл
немного соли
по вкусу — сахар или мёд
Все компоненты нужно смешать и оставить на 10–15 минут, чтобы овсянка набухла. Если вы используете блендер, хлопья можно измельчить заранее — тогда тесто «созреет» быстрее. Разогрейте сковороду, добавьте каплю масла и вылейте массу. Жарьте блин с двух сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо хорошо сочетается с разными начинками — от сладких (мёд, банан, ягоды) до солёных (творог, сыр, зелень). Такой завтрак подойдёт и взрослым, и детям.
Овсяные маффины: полезная выпечка на несколько днейЕсли по утрам у вас совсем нет времени, овсяные маффины можно приготовить заранее. Их удобно взять с собой, дать ребёнку в школу или съесть с чашкой чая дома. И, что важно, они отлично хранятся в холодильнике.
Что понадобится:
овсяные хлопья — 150 г
пшеничная мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
корица — 0,5 ч. л.
соль — щепотка
яйцо — 1 шт.
молоко — 100 мл
растопленное сливочное масло — 50 г
фрукты или ягоды — 100 г (на выбор: банан, яблоко, черника и др.)
Сначала в одной миске смешайте сухие компоненты, в другой — жидкие. Затем объедините обе массы, хорошо перемешайте и добавьте нарезанные фрукты. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 градусов. Маффины можно украсить щепоткой корицы или посыпать сахарной пудрой — если хотите чуть более выразительный вкус. Главное — не переборщить с подсластителями, чтобы сохранить пользу блюда.
Чем хороши эти рецептыОвсяноблин и маффины — это универсальные блюда. Они:
– готовятся быстро;
– не содержат рафинированной муки;
– легко адаптируются под ваш вкус;
– насыщают, не создавая тяжести;
– подходят для тех, кто придерживается принципов ПП или просто хочет есть осознанно.
Всё, что вам нужно — это овсяные хлопья и немного базовых ингредиентов. А дальше можно экспериментировать с добавками: менять фрукты, добавлять орехи, использовать специи или несладкие компоненты.